长沙晚报掌上长沙7月17日讯（全媒体记者 肖舞）两千多年前汉代贵族究竟吃什么？怎么吃？《辛追夫人的家宴》或许能给出答案。记者今日从岳麓书社获悉，由湖南省博物馆研究员杨慧婷与饮食史学者舒文峰联袂创作的考古科普新作《辛追夫人的家宴》日前已出版。它将带领读者重返马王堆汉宴现场，在考古实证与美食活化的交织碰撞中，读懂藏在一餐一食里的汉代生活底色。
全书不止于谈论食材与美味，依托马王堆汉墓出土的食材遗存、饮食器具与遣册菜单，以多重史料相互印证，还原了汉代“美食配美器”的贵族宴饮风貌。从考古实证、历史溯源、美食活化、文化解读四个维度，系统梳理了汉代食材、饮食器具、烹饪技法、宴饮礼俗、食补养生五大内容。
原来汉代贵族早已实现“肉类自由”——炙（烧烤）、熬（煎炸）、鲊（腌鱼）、羹（肉汤）轮番上阵；原来汉代实行分餐而食——每人面前一案，漆器食盘精美绝伦，吃饭前还得遵循一套严格的礼仪流程；书中更揭秘汉代人如何根据藏在饮食里的食养智慧，根据季节调整饮食，用五谷养出好气色。
全书层层递进，全景式呈现出马王堆汉墓背后完整的汉代饮食文化。附录专门设置“美食活化与文创”篇章，探讨古老滋味的当代转化路径。
作者杨慧婷为湖南省博物馆研究员，主要从事楚秦汉文物与文献研究；舒文峰为海南大学特聘教授、饮食史学者，长期从事饮食文化研究与传播。两位学者跨界合作，结合考古学的严谨态度与饮食史的研究视野，将简牍文物、器物遗存与历史文献串联起来，为读者呈现两千多年前汉代贵族的餐桌实景。
《辛追夫人的家宴》已全面上市。第34届全国图书交易博览会将于7月24日至27日在杭州举办，7月25日上午，杭州书博会湖南展区现场将举办本书的新书分享会。翻开《辛追夫人的家宴》，带你重返马王堆汉宴现场，感受礼仪之邦传承千年的食养智慧与生活美学。
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